Aller au restaurant et commander en français
Vous entrez dans un restaurant à Lausanne ou à Paris. Le serveur vous accueille, vous tend la carte et revient quelques minutes plus tard : Avez-vous fait votre choix ? Have you decided? Pour répondre sans stress, il suffit de connaître quelques mots et de savoir construire une phrase simple.
Suivons le repas étape par étape : demander une table, lire le menu, commander, puis payer l’addition.
Le vocabulaire de base du restaurant en français
Avant de vous installer, repérez les mots que vous allez voir ou entendre :
| Anglais | Français | Article |
|---|---|---|
| the restaurant | restaurant | le |
| the table | table | la |
| the reservation | réservation | la |
| the menu | carte | la |
| the set menu | menu / formule | le / la |
| the waiter / the waitress | serveur / serveuse | le / la |
| the order | commande | la |
| the drink | boisson | la |
| the cutlery | couverts | les |
| the bill | addition | l’ (f.) |
| the tip | pourboire | le |
La carte est la liste des plats (the menu) ; en Suisse, on dit aussi la carte des mets. Le menu désigne plutôt une formule à prix fixe (a set menu). Quant au verbe commander, il signifie « to order ».
À l’entrée, vous pouvez dire « Une table pour deux personnes, s’il vous plaît. » (« A table for two, please »). Si vous avez réservé : « J’ai réservé une table au nom de Dubois. » (« I booked a table under the name Dubois »).
Les questions que le serveur peut vous poser
De l’arrivée à l’addition, certaines questions reviennent souvent. Les reconnaître vous aidera à répondre, même si vous ne comprenez pas chaque mot.
| Le serveur dit… | Cela signifie… |
|---|---|
| Avez-vous réservé ? | Do you have a reservation? |
| Pour combien de personnes ? | For how many people? |
| Que puis-je vous apporter à boire ? | What can I get you to drink? |
| Avez-vous fait votre choix ? | Have you decided? |
| Souhaitez-vous commander ? | Would you like to order? |
| Désirez-vous autre chose ? | Would you like anything else? |
| Est-ce que c’était bon ? | Did you enjoy your meal? |
| Vous payez ensemble ou séparément ? | Are you paying together or separately? |
À la question « Est-ce que c’était bon ? », vous pouvez répondre « Oui, c’était très bon, merci ! » (« Yes, it was very good, thank you! »).
Lire le menu en français
Le serveur vous apporte la carte. Certains mots peuvent être nouveaux, mais les rubriques ressemblent à celles d’une carte en anglais.
Entrées, plats et desserts en français
- l’entrée → the starter
- le plat principal / le plat → the main course
- l’accompagnement / la garniture → the side dish
- le dessert → the dessert
- la soupe du jour → the soup of the day
- le plat du jour → the dish of the day
- la formule de midi / le menu du jour → the set lunch
Si la carte n’est pas encore arrivée, demandez « Puis-je avoir la carte, s’il vous plaît ? » (« Could I have the menu, please? »). Après le repas, la carte des desserts est le menu des desserts (the dessert menu).
Les types de plats courants en français
Vous cherchez quelque chose de léger ou vous essayez de comprendre ce qui accompagne le plat du jour ? Ces mots vous aideront :
- la soupe → soup
- les pâtes → pasta
- la viande → meat
- le poisson → fish
- les légumes → vegetables
- la salade → salad
- le pain → bread
- le fromage → cheese
- végétarien / végan → vegetarian / vegan
Sur la carte, grillé signifie « grilled », poêlé « pan-fried », rôti « roasted », et fait maison « homemade ».
En Suisse romande, on dit souvent dîner pour le repas de midi et souper pour celui du soir. En France, le déjeuner est le repas de midi et le dîner celui du soir.
Choisir une boisson
Le serveur revient : « Que puis-je vous apporter à boire ? » (« What can I get you to drink? »)
- la boisson → the drink
- l’eau → water
- l’eau du robinet / une carafe d’eau → tap water / a jug of tap water (une carafe d’eau est la façon courante de la demander au restaurant)
- l’eau minérale → mineral water
- l’eau plate → still water
- l’eau gazeuse → sparkling water
- le vin → wine
Pour demander de l’eau du robinet : « Un verre d’eau du robinet, s’il vous plaît. » Pour une eau minérale, précisez « gazeuse » (sparkling) ou « plate » (still).
Vous arrivez à déchiffrer la carte et à choisir votre boisson ? Avant de passer commande, c’est le bon moment pour faire le point sur ce que vous comprenez déjà.
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Commander à table en français
Vous avez choisi. Reste à attirer l’attention du serveur et à annoncer votre commande.
Attirer l’attention du serveur
Un simple « Excusez-moi ! » (« Excuse me! ») suffit. Si vous avez besoin d’aide, dites « Pourriez-vous m’aider, s’il vous plaît ? » (« Could you help me, please? »).
Vous pourriez entendre « Garçon ! » dans un film ou un ancien manuel. Cette façon d’interpeller le serveur sonne vieillie ; utilisez plutôt « Excusez-moi ».
Passer sa commande
Pour commander au restaurant en français, choisissez une structure et ajoutez le nom du plat :
- J’aimerais… → I’d like…
- Je prends… → I’ll have…
- Pour moi, s’il vous plaît… → For me, please…
Vous pouvez ainsi dire :
- Pouvons-nous commander, s’il vous plaît ? → Could we order, please?
- Je voudrais commander quelque chose à manger. → I’d like to order something to eat.
- J’aimerais la soupe du jour. → I’d like the soup of the day.
- Je prendrais les fettuccine Alfredo, s’il vous plaît. → I’ll have the fettuccine Alfredo, please.
- En entrée, je prendrais la salade du chef. → As a starter, I’ll have the chef’s salad.
- Pour moi, les röstis avec un œuf au plat, s’il vous plaît. → For me, the rösti with a fried egg, please.
- Que recommandez-vous ? → What do you recommend?
- Ce sera tout, merci. → That’s all, thank you.
Vous hésitez encore entre deux plats ? « Il nous faut encore un instant, s’il vous plaît. » vous donnera un peu de temps. Après je prends, le pain devient du pain lorsqu’on n’en précise pas la quantité, tandis que la soupe du jour reste la soupe du jour.
Demander des informations sur les plats
Un ingrédient n’est pas indiqué sur la carte ? Avant de choisir, vous pouvez demander :
- Que contient ce plat ? → What’s in this dish?
- Est-ce végétarien ? → Is it vegetarian?
- Cela contient-il du gluten ? → Does it contain gluten?
- Avez-vous des plats végétariens ou sans gluten ? → Do you have any vegetarian or gluten-free dishes?
- Sans oignons, s’il vous plaît. → Without onions, please.
- Puis-je avoir une salade à la place des frites ? → Can I have a salad instead of fries?
Pour signaler une allergie, dites clairement « Je suis allergique aux fruits à coque. » (« I’m allergic to nuts ») ou « Je suis allergique au poisson. » (« I’m allergic to fish »), puis faites confirmer la composition du plat par le personnel.
Sur place ou à emporter en français
Un autre jour, vous vous arrêtez dans une boulangerie. À la caisse, on vous demande « Sur place ou à emporter ? » (« Eat in or take away? »).
| Votre choix | Votre réponse |
|---|---|
| Eat in | Sur place, s’il vous plaît. |
| Take away | À emporter, s’il vous plaît. |
Vous pouvez le préciser dès le départ : « Un croissant et une renversée à emporter, s’il vous plaît. » (« A croissant and a milky coffee to take away, please »). Renversée est le mot suisse romand pour un café avec beaucoup de lait.
Payer l’addition en français
Le repas est terminé. Pour demander l’addition, inutile de chercher une longue formule.
Demander l’addition
« The bill » se dit l’addition en français. Vous pouvez dire :
- L’addition, s’il vous plaît ! → The bill, please!
- On voudrait payer, s’il vous plaît ! → We’d like to pay, please!
- Nous aimerions payer, s’il vous plaît. → We would like to pay, please.
Payer et laisser un pourboire
Le serveur demande Vous payez ensemble ou séparément ? (« Are you paying together or separately? »)
- Ensemble, s’il vous plaît. → Together, please.
- Séparément, s’il vous plaît. → Separately, please.
- Puis-je payer par carte ? → Can I pay by card?
- Puis-je payer avec TWINT ? → Can I pay with TWINT?
- C’est pour moi. → It’s on me.
- Gardez la monnaie ! → Keep the change!
En Suisse, le service est compris dans les prix affichés. Si vous êtes satisfait, vous pouvez arrondir le montant ou laisser quelques francs. En France, le service est également compris ; laisser quelques euros est un geste courant, mais facultatif.
Les phrases utiles pour tout le repas
Avant votre prochaine sortie, gardez ces étapes en tête :
- Une table pour deux personnes, s’il vous plaît. → A table for two, please.
- Pourriez-vous m’apporter la carte ? → Could you bring me the menu?
- Il nous faut encore un instant, s’il vous plaît. → We need a little more time, please.
- Pouvons-nous commander, s’il vous plaît ? → Could we order, please?
- Que recommandez-vous ? → What do you recommend?
- Est-ce végétarien ? → Is it vegetarian?
- Bon appétit ! → Enjoy your meal!
- C’était très bon ! → That was delicious!
- L’addition, s’il vous plaît. → The bill, please.
- Séparément, s’il vous plaît. → Separately, please.
Vous connaissez maintenant les mots pour suivre le repas. Pour gagner en aisance, l’étape suivante est de les utiliser dans une vraie conversation et de comprendre les réponses, même lorsqu’elles vous surprennent. Le verbe commander ne sert d’ailleurs pas qu’au restaurant : retrouvez-le dans d’autres situations d’achat dans notre article Passer une commande en français.